|
Raz`njici (vlees Aan Spiezen)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Joegoslavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gr. mager varkensvlees in blokjes van ca. 3 cm.
300 gr. kalfsvlees in blokjes
olijfolie
zout, peper
wat bladselderij, peterselie
1 teentje knoflook
1 ui in ringen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Om en om de blokjes vlees aan spiezen steken ca. 8 stukjs per spies
Ze inkwasten met olie. Aan `t draaispit steken en 15-20 min. laten grilleren (grill 10 min. voorverwarmen.)
Of anders spiezen op rooster bedekt met aluminiumfolie leggen en na 5-7 min. keren.
Na het roosteren vlees met zout en peper bestrooien. Leg ze op een voorverwarmde schotel en bestrooi ze met een mengsel van fijngehakte bladselderij, peperselie en knoflook met daarop ringen rauwe ui.
|
|
|